Προϊόν μοναδικό, με χαρακτηριστική θέση στην ελληνική κουζίνα και τις ελληνικές διατροφικές παραδόσεις. Με το χαρακτηριστικό καφέ του χρώμα, το αποφλοιωμένο σιτάρι της σειράς δημητριακών της Τυρολέζα δεν χρειάζεται μούλιασμα και διευκολύνει τη βράση του. Αναπόσπαστο συστατικό σε κόλυβα και στην παραγωγή αλευριού.